Chorizo de ciervo

Carne de ciervo (60%), panceta de cerda, pimentón, sal marina y ajo.

La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.

Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.

Antiguamente este embutido de caza se elaboraba en la matanza para aprovechar las carnes de la caza, de forma que se mezclaba el tocino del cerdo con la carne de caza para conservarlo.

Sin conservantes ni colorantes.
SIN GLUTEN

PESO APROX. 330 gr